Frukt som finns i grå variant
Frukterna är först ljust grågröna och skalet mörknar då de mognar. Exotisk frukt i fruktskålen är godis som lockar de flesta! Ska du ge bort en fruktkorg blir den extra lyxig med exotisk frukt. En dessert med exotiska frukter och glass är dekorativt, smaskigt och enkelt att förbereda! Läckert och spännande! Scrolla bland recepten eller leta upp den den frukt du vill tillaga i Ingredienser. Hitta recept med exotisk frukt här.
Achacha är en kusin till mangostan. Frukten är syrlig och uppfriskande, smaken påminner om en blandning mellan citrus, litchi, cherimoya och mangostan där konsistensen påminner en hel del om den sistnämnde. Den har sitt ursprung i den bolivianska delen av Amazonas i Sydamerika men odlas numera i norra Queensland. Frukten har en hög C-vitamin-halt och är också rik på folsyra, kalium och riboflavin. Skalet är ganska hårt så det krävs en kniv för att komma åt det smarriga fruktköttet.
Skalet av Achacha sägs också vara mycket näringsrikt och kan användas för att göra en törst-släckande dryck.
Lista över frukter
Achachas kan frysas och därefter serveras som en sorbet för att rensa smakerna mellan rätterna. Lägg dem i en fruktsallad för en exotisk twist, eller lägg en skalad frukt i ett glas skumpa för festligt bubbel! Ananasfrukten påminner om en stor kotte och består av en mängd bär som vuxit samman. Enklaste sättet att skära upp ananas är att dela den i klyftor, som melon, och gärna låta några dekorativa blad från bladkronan finnas kvar då frukten serveras.
Frukterna bör förvaras svalt men inte kallt och gärna på mjukt underlag eftersom de kan få tryckskador av sin egen tyngd. Den friska smaken gör att ananas passar i flera olika sammanhang — som förfriskning till en underbar glass- dessert liksom till kött, sallader och exotiska grytor. Färsk Ananas har utsökt saftigt fruktkött med sötsyrlig aromatisk smak som smälter i munnen. Smaken kan inte jämföras med den konserverade.
Mininananas har gult mycket saftigt fruktkött. Smaken är lite sötare än den vanliga ananasen. Denna lilla gósak har minimal mitten- stam vilket gör att du kan äta i stort sett hela frukten. Miniananas används oftast som dekorations- frukt på plankor och till exotiska arrangemang av olika slag. Produkten blir mycket dekorativ!! Mjölbananen Plantain är en matbanan som är mycket utbredd i Sydamerika, Afrika och Indien.
Den har högre stärkelseinnehåll och är mindre söt i smaken än dessertbananer vanlig banan, äppel- och röd banan. Skalet är gulgrönt och ganska tjockt. Det kan vara svårt att dra av, varför man ofta skalar med kniv. Mjölbananer kan inte användas på samma sätt som andra bananer. De ska kokas, stekas eller bakas och används på samma sätt som potatis. Den mjöliga konsistensen och litet söta smaken gör att mjölbananer passar bäst i starkt kryddade rätter.
De bananer som säljs är oftast gröna och omogna, men de brukar mogna på några dagar i rumsvärme. Färgen avslöjar inte alltid mognadsgraden, utan man får klämma försiktigt på dem för att ta reda på hur mogna de är. När de börjar bli lite mjuka går de bra att koka, och när de är ordentligt mjuka passar de till stekning.
Energiinehållet i mjölbananer är därför högre än i vanliga bananer. Mjölbananer innehåller mer stärkelse, i gengäld är sockerinnehållet lägre. Röd banan är en dessertbanan med sött, aromatiskt och fast fruktkött med en liten smak av mango. Skalet är oftast rödbrunt och tunt. När de är mogna har de ett krämfärgat till ljusrosa fruktkött. Röda bananer är mindre och fylligare än den vanliga Cavendish bananen.
Stora listan på exotiska frukter
Röd banan importeras hela året i liten skala från bl a Afrika Kenya och Mellan- och Sydamerika.. Minibanan är en egen banansort som även kallas bananito eller äpplebanan. Det är en liten frukt, mellan cm lång men lika tjock som en vanlig banan. Skalet är tunnare och fruktköttet är gulare än hos vanliga bananer.