Sittplats exempel
Avgifter för val av sittplatser. Hönsuppfödning innefattar uppfödandet av tamhöns i syftet att utvinna ägg och kött. Inom hönsindustrin föds hönor upp enligt olika krav beroende på vad köttet eller äggen får marknadsföras med. För att få kalla äggen eller köttet ekologiskt måste därmed uppfödaren hantera hönsen enligt de regler som satts för just ekologiska höns. Sedan måste alla äggproducenter inom EU redogöra på förpackningen för vilken miljö hönorna vistats i och ursprungslandet.
Den första siffran i koden talar om vilket levnadskrav hönan har vistats i. För burhöns inleds koden med siffran 3, för frigående höns inomhus, siffran 2, för frigående höns utomhus, siffran 1 och ekologiska höns, siffran 0. Krav på inhysning för hönsen inom Europeiska unionen är att de ska ha tillgång till värprede, ströbad ett visst antal timmar per dygn och sittpinnar. Där en bur inte får vara mindre än 0,2 kvadratmeter och varje höna måste ha en yta på minst 0,06 kvadratmeter.
Sittplats I Båt
Detta innebär att det går 16 höns per 0,96 kvadratmeter. Dessa krav överensstämmer med svenska djurskyddslagen. En burhöna som föds upp i en konventionell industri lever hela sitt liv i bur med tillgång till sittpinne. Burhönsen ska ha tillgång till ströbad under ett visst antal timmar per dygn. Ägg värpta av konventionella höns märks med siffran 3. En frigående höna går fritt inomhus. Hönan måste ha tillgång till sittpinnar, vilka är uppbyggda i våningssystem och då den är frigående kan den fritt välja sittplats.
Stallet ska rymma maximalt nio hönor får per kvadratmeter. Hönan äter konventionellt foder. Minst en tredjedel av golvytan ska utgöras av ströyta. Ägg värpta av frigående höns inomhus märks med siffran 2. För frigående höns utomhus gäller samma regler som för frigående höns inomhus förutom att varje höna även måste ha tillgång till fyra kvadratmeter utomhusyta. Ägg värpta av frigående höns utomhus märks med siffran 1.
En ekologisk höna går likt frigående hönor fritt inomhus och kan fritt välja sin sittplats, som är uppbyggda i våningssystem. Ytan för ekologiska höns är sex hönor per kvadratmeter. Varje stall får ha högst 18 höns och varje separerad avdelning får ha högst 3 höns. Enligt kraven måste hönsen ha tillgång till dagsljus från fönster året om och vistas utomhus under betesperioden maj till september. Uteytan ska då vara fyra kvadratmeter per höna.
Köttproducerande höns, broiler , slaktas vanligen efter 5—7 veckor medan frigående ekologiska höns slaktas efter en ålder på 12—16 veckor. I västvärlden är ägg traditionell mat under påsken. Detta hänger ihop med att hönsen, genetiskt och med liten tillgång på foder, hade uppehåll i äggproduktionen under vintern. Produktionen kom igång igen ungefär lagom till fastan , då det dock inte var tillåtet att äta ägg, vilket skapade ett äggöverskott.
Dagens avelstammar av höns kan dock lägga ägg året runt. Idag [ när? Äggproduktion sträcker sig från småskalig produktion där en bonde har ett hönshus till industriella anläggningar där tusentals höns lägger ägg. Ägg som används i matlagning är vanligtvis obefruktade. Sannolikheten för att man ska hitta ett embryo i ett ägg är oerhört liten. Inom industriell burhållning av höns kommer hönorna aldrig i kontakt med en tupp , vilket alltså gör det omöjligt för dessa ägg att befruktas.
Däremot skulle ett befruktat ägg kunna slinka igenom den kontroll som sker — med bland annat genomlysning av varje ägg — om det är ägg från frigående höns.
Sittplats 3 Bokstäver
I dessa flockar av höns håller hönsfarmare ofta en tupp för att upprätthålla hönsens sociala strukturer. Även om man genomlyser ägget, är det mycket svårt att se om det är befruktat förrän ägget är ca 4—7 dygn gammalt.
I ägg som kyls utvecklas normalt inte något embryo. I vissa länder äts dock befruktade ägg med utvecklade foster, se balot. Hönsägg kan ätas direkt men tillagas ofta som till exempel som äggröra , förlorade ägg , ägg benedict och omelett. Ägg är också en av huvudingredienserna i mjuka kakor, fattiga riddare , våfflor och pannkakor. Äggulor används i ett antal livsmedel som emulgeringsmedel , bland annat i majonnäs.
Ägg, särskilt äggulan , är mycket näringsrika.