Sesamfrön barn
Varför inte sesamfrön. Skrovet ger fröna en gyllenbrun nyans. Skalade frön har en benvit färg men blir bruna när de rostas. Sesamfrön har många potentiella hälsofördelar och har använts i folkmedicin i tusentals år. De kan skydda mot hjärtsjukdomar, diabetes och artrit. Eftersom det genomsnittliga fiberintaget i USA bara är hälften av RDI, kan regelbundet äta sesamfrön bidra till att öka din fiber intag. Fiber är välkänt för att stödja matsmältningshälsa.
Dessutom tyder växande bevis på att fiber kan spela en roll för att minska risken för hjärtsjukdomar, vissa cancerformer, fetma och typ 2-diabetes. Vissa studier tyder på att att regelbundet äta sesamfrön kan bidra till att minska högt kolesterol och triglycerider - som är riskfaktorer för hjärtsjukdomar. Forskning visar att att äta mer fleromättat och enkelomättat fett i förhållande till mättat fett kan hjälpa till att sänka din kolesterol och minska risken för hjärtsjukdomar.
Dessutom innehåller sesamfrön två typer av växtföreningar - lignaner och fytosteroler - som också kan ha kolesterolsänkande effekter. Sammanfattning: Sesamfrön kan hjälpa till att minska riskfaktorer för hjärtsjukdomar, inklusive förhöjda triglycerider och "dåliga" LDL-kolesterolnivåer.
Är Sesamfrön Nyttigt? Allt du bör Veta!
För att maximera tillgången på protein, välj skalade, rostade sesamfrön. Skalnings- och rostningsprocesserna minskar oxalater och fytater - föreningar som hämmar din matsmältning och absorption av protein. Protein är avgörande för din hälsa, eftersom det hjälper till att bygga upp allt från muskler till hormoner. Noterbart är att sesamfrön är låga i lysin, en essentiell aminosyra som är rikligare i animaliska produkter. Veganer och vegetarianer kan dock kompensera genom att konsumera växtproteiner med högt lysininnehåll - särskilt baljväxter, såsom kidneybönor och kikärtor.
Å andra sidan är sesamfrön höga i metionin och cystein, två aminosyror som baljväxter inte ger i stora mängder. Sammanfattning: Sesamfrön - särskilt skalade - är en bra källa till protein, vilket är en nödvändig byggsten för din kropp. Sesamfrön är höga i magnesium , vilket kan hjälpa till att sänka blodtryck. Dessutom kan lignaner, vitamin E och andra antioxidanter i sesamfrön hjälpa till att förhindra plackuppbyggnad i dina artärer, vilket potentiellt kan upprätthålla ett hälsosamt blodtryck.
I en studie konsumerade personer med högt blodtryck 2,5 gram pulveriserade, svarta sesamfrön - en mindre vanlig sort - i kapselform varje dag. Föreslagna för dig: 10 vetenskapligt underbyggda fördelar med sesamolja. Sammanfattning: Sesamfrön innehåller mycket magnesium, vilket kan hjälpa till att sänka blodtrycket. Dessutom kan deras antioxidanter hjälpa till att förhindra plackuppbyggnad. Sesamfrön - både oskalade och skalade - är rika på flera näringsämnen som ökar benhälsan, även om kalciumet huvudsakligen finns i skalet.
Men sesamfrön innehåller naturliga föreningar som kallas oxalater och fytater, antinäringsämnen som minskar absorptionen av dessa mineraler. Sammanfattning: Oskalade sesamfrön är särskilt rika på näringsämnen som är avgörande för benhälsan, inklusive kalcium. Blötläggning, rostning eller spirande av sesamfrön kan förbättra absorptionen av dessa mineraler.
Hälsofördelar med sesamfrön
Långvarig inflammation på låg nivå kan spela en roll i många kroniska tillstånd, inklusive fetma och cancer, såväl som hjärt- och njursjukdomar. Men eftersom denna studie testade en blandning av frön, är den antiinflammatoriska effekten av enbart sesamfrön osäker. Sammanfattning: Preliminär forskning tyder på att sesamfrön och deras olja kan ha antiinflammatoriska egenskaper. Föreslagna för dig: De 10 bästa veganska kalciumkällorna.
B-vitaminer är viktiga för många kroppsliga processer, inklusive korrekt cellfunktion och ämnesomsättning. Sammanfattning: Sesamfrön är en bra källa till tiamin, niacin och vitamin B6, som är nödvändiga för korrekt cellulär funktion och metabolism. För att göra röda blodkroppar behöver din kropp flera näringsämnen - inklusive de som finns i sesamfrön. Sammanfattning: Sesamfrön levererar järn, koppar och vitamin B6, som behövs för blodcellsbildning och funktion.
Sesamfrön är låga i kolhydrater medan höga i protein och hälsosamma fetter - vilket alla kan stödja blodsockerkontroll. Dessutom innehåller dessa frön pinoresinol, en förening som kan hjälpa till att reglera blodsockret genom att hämma verkan av matsmältningsenzymet maltas. Maltas bryter ner sockret maltos, som används som sötningsmedel för vissa livsmedelsprodukter. Det produceras också i din tarm från matsmältningen av stärkelsehaltiga livsmedel som bröd och pasta.
Om pinoresinol hämmar din matsmältning av maltos kan detta resultera i lägre blodsockernivåer. Men det behövs studier på människa. Sammanfattning: Sesamfrön kan hjälpa till att kontrollera blodsockret eftersom de är låga i kolhydrater och hög i kvalitetsprotein och hälsosamma fetter. Dessutom innehåller de en växtförening som kan hjälpa i detta avseende.